• 2 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
• 1 capa de piedra refractaria por sección.
• 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
• 2 charolas para recolección de grasa.
• 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

• 3 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
• 1 capa de piedra refractaria por sección.
• 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
• 3 charolas para recolección de grasa.
• 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

• 4 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
• 1 capa de piedra refractaria por sección.
• 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
• 4 charolas para recolección de grasa.
• 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

• 2 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.540 m cada una.
• 1 capa de piedra refractaria por sección.
• 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
• 2 charolas para recolección de grasa.
• 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

• 3 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.540 m cada una.
• 1 capa de piedra refractaria por sección.
• 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
• 3 charolas para recolección de grasa.
• 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

• Fabricado en acero inoxidable.
• Cerámicas refractarias que emiten rayos infrarrojos para una mejor cocción de la carne.
• Cuenta con dos válvulas independientes para optimizar el consumo de gas.
• Capacidad para carne de 35 Kg.
• Dimensiones plancha: 41.5 x 22.5 cm.
• Plancha de 3/8” con quemador y válvula independiente.

Combo de Horno Brasa Josper HJX-45 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 175 comensales, con un tiempo de encendido de 30 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos, consumo diario de carbón de 20 a 22 kg.

• Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
• Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
• Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
• Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
• Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
• Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
• Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
• Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
• Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.

Combo de Horno Brasa Josper HJX-50 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 200 comensales, con un tiempo de encendido de unos 40 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos aprox.

• Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
• Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
• Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
• Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
• Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
• Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
• Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
• Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
• Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.
• Área de braseado de las parrillas abiertas de 500 x 510 mm (x2 parrillas) y de 760 x 750 mm (x2 parrillas) del horno.

Combo de Horno Brasa Josper HJX-25 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 80 comensales, con un tiempo de encendido de 30 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos, consumo diario de carbón 20 a 22 kg.

• Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
• Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
• Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
• Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
• Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
• Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
• Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
• Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
• Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.
• Área de braseado de la parrilla abierta de 500 x 510 mm (x2 parrillas) y de 500 x 510 mm (x2 parrillas) del horno.

• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 3 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 3 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 gratinador de 0.435 m de frente.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 3 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 3 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.57 x 0.344 m.
• 1 gratinador de 0.54 m de frente.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
• 1 gratinador de 0.43 m de frente.
• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
• 1 gratinador de 0.43 m de frente.
• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
• 1 gratinador de 0.43 m de frente.
• 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 20 x 35 cm.
• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
• 1 gratinador de 0.43 m de frente.
• 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 20 x 35 cm.
• 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.

• 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.590 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 6 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 3 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.590 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.544 m.
• 1 gratinador de 0.435 m de frente.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.590 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 6 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 3 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.576 x 0.544 m.
• 1 gratinador de 0.54 m de frente.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.66 x 0.590 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
• 1 gratinador de 0.43 m de frente.
• 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.540 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
• 1 gratinador de 0.435 m de frente.
• 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 0.290 x 0.540 m.
• 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.
• 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.590 x 0.420 m.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

• 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
• 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
• 1 gratinador de 0.435 m de frente.
• 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 0.290 x 0.540 m.
• 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
• 2 parrillas superiores en hierro fundido.

• Estufón de uso industrial.
• Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
• Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
• Parrillas superiores en hierro fundido.
• Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
• Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
• Charola para captar los escurrimientos.
• Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

• Estufón de uso industrial.
• Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
• Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
• Parrillas superiores en hierro fundido.
• Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
• Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
• Charola para captar los escurrimientos.
• Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

• Estufón de uso industrial.
• Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
• Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
• Parrillas superiores en hierro fundido.
• Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
• Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
• Charola para captar los escurrimientos.
• Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

• Reduce los costos operativos.
• Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
• Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
• Certificado Energy Star.
• Menos entregas o recogidas de residuos.
• Capacidad de aceite: 24 Lt.
• Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
• 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

• Reduce los costos operativos.
• Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
• Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
• Certificado Energy Star.
• Menos entregas o recogidas de residuos.
• Capacidad de aceite: 24 Lt.
• Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
• 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

• La «R» en el RP14 y RP18 es un indicador de que estas unidades tienen una bomba de dos vías para el aceite.
• Con estas unidades puede bombear el aceite de la freidora y luego bombear el aceite a un recipiente de eliminación.

• Reduce los costos operativos.
• Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
• Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
• Certificado Energy Star.
• Menos entregas o recogidas de residuos.
• Capacidad de aceite: 34 Lt.
• Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
• 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

• Reduce los costos operativos.
• Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
• Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
• Certificado Energy Star.
• Menos entregas o recogidas de residuos.
• Capacidad de aceite: 34 Lt.
• Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
• 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

• La «R» en el RP14 y RP18 es un indicador de que estas unidades tienen una bomba de dos vías para el aceite.
• Con estas unidades puede bombear el aceite de la freidora y luego bombear el aceite a un recipiente de eliminación.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 3 litros de aceite.
• 1 canastilla niquelada de 16 x 25 x 11 cm.
• 1 quemador tubular de acero Inoxidable 26,000 B.T.U./hr.
• 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
• 1 piloto individual acero inoxidable.

• 2 tinas de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 3 litros de aceite cada una.
• 2 canastillas niqueladas de 16 x 25 x 11 cm.
• 2 quemadores tubulares de acero Inoxidable 26,000 B.T.U./hr.
• 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
• 2 pilotos individual acero inoxidable.

• Freidora especializada para cocinar 72% más pollo.
• 4 cestas para cocinar, 64 piezas de pollo o 60 tiras de pollo.
• Sistema de filtrado, bomba 1/3 H.P. 115V 8 Amp.
• Freidora 125,000 BTU/Hr.
• El sistema de filtrado automático después de cada ciclo de cocción.
• Capacidad de aceite 35 litros de aceite.
• Gabinete y tanque en acero inoxicable.
• Área cocción: 35 x 47 x 25 cm.
• Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.
• Funcionamiento gas/eléctrico.

Opcional:
Gas natural / Gas L.P.

• Freidora especializada para cocinar 72% más pollo.
• 4 cestas para cocinar, 64 piezas de pollo o 60 tiras de pollo.
• Sistema de filtrado, bomba 1/3 H.P. 115V 8 Amp.
• El sistema de filtrado automático después de cada ciclo de cocción.
• Capacidad de aceite 35 litros de aceite.
• Gabinete y tanque en acero inoxicable.
• Área cocción: 35 x 47 x 25 cm.
• Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.
• Funcionamiento eléctrico.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 18 a 23 Kg. de aceite.
• 2 canastillas niqueladas.
• Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
• Termostato con rango de 93° a 190 °C.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• Freidora de 110,000 BTU/Hr.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 19 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas.
• Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
• Termostato con rango de 93° a 190 °C.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• Freidora de 90,000 BTU´s.
• Producción de 17 Kgs de papas por hora aproximadamente.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 42 a 50 libras de aceite (19.1 a 22.7 Kg).
• 2 canastillas niqueladas.
• Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
• Termostato con rango de 93° a 190 °C.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• Freidora de 122,000 BTU/Hr.
• Producción de 30 Kg. de papas por hora aproximadamente.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 65 a 80 libras de aceite.
• 2 canastillas niqueladas.
• Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
• Termostato con rango de 93° a 190 °C.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• Freidora de 150,000 BTU/Hr.
• Producción de 35 Kg. de papas por hora aproximadamente.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 25.5 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 20 x 32 x 11 cm cada una.
• 4 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 30 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 24 x 32 x 11 cm cada una.
• 5 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• Freidora con un 62% de eficiencia.
• Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
• Capacidad de aceite 65 litros de aceite.
• Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
• Área cocción: 45 x 61 x 10 cm.
• Freidora de 120,000 BTU/Hr.
• Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

Opcional:
• Sistema de filtración.
• Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
• Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
• Pregunta por otros accesorios.

• Freidora con un 62% de eficiencia.
• Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
• Capacidad de aceite 65 litros de aceite.
• Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
• Área cocción: 61 x 61 x 10 cm.
• Freidora de 165,000 BTU/Hr.
• Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

Opcional:
• Sistema de filtración.
• Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
• Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
• Pregunta por otros accesorios.

• Freidora con un 62% de eficiencia.
• Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
• Capacidad de aceite 90 litros de aceite.
• Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
• Área cocción: 86 x 61 x 10 cm.
• Freidora de 210,000 BTU/Hr.
• Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

Opcional:
• Sistema de filtración.
• Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
• Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
• Pregunta por otros accesorios.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 16 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 12 x 32 x 11 cm cada una.
• 2 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 20 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 16 x 32 x 11 cm cada una.
• 3 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 10 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 12 x 21 x 11 cm cada una.
• 2 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 17 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 20 x 21 x 11 cm cada una.
• 4 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
• Capacidad 19 litros de aceite.
• 2 canastillas niqueladas de 24 x 21 x 11 cm cada una.
• 5 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
• 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
• Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
• Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
• 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

• Horno multiusos. Módelo HC-35 MASTER.
• 1 compartimento con capacidad para charolas de 45×65 cm.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C.
• 1 quemador tubular en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr dentro del horno.
• 4 patas sanitarias en acero inoxidable con niveladores.

Horno Brasa Josper HJA-50, el horno más grande de Josper, recomendado para unos 175 comensales, el tiempo de encendido de ± 40 minutos, consumo diario de carbón de 16 a 20 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 110 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

Horno Brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

Horno Brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

Horno Brasa Josper HJX-25, el horno pequeño de Josper. Recomendado para unos 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora 60 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

Horno Brasa Josper HJX-20, el horno mini de Josper, recomendado para unos 40 comensales, el tiempo de encendido es de ± 25 minutos, consumo diario de carbón de 6 a 8 kg, autonomía por carga de 7 horas. Producción por hora 25 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

Horno brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

Horno brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

Horno Brasa Josper HJX-25, el horno pequeño de Josper. Recomendado para unos 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora 60 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

Horno Brasa Josper HJX-20, el horno mini de Josper, recomendado para unos 40 comensales, el tiempo de encendido es de ± 25 minutos, consumo diario de carbón de 6 a 8 kg, autonomía por carga de 7 horas. Producción por hora 25 kg aprox y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

• Horno de banda a gas.
• Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
• Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

• Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
• Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
• Controle tiempo/velocidad de banda.
• Dirección de la banda reversible.
• Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
• Puede apilar hasta 3 hornos.

• Horno de banda eléctrico.
• Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
• Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

• Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
• Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
• Controle tiempo/velocidad de banda.
• Dirección de la banda reversible.
• Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
• Puede apilar hasta 3 hornos.

• Horno de banda a gas.
• Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
• Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

• Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
• Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
• Controle tiempo/velocidad de banda.
• Dirección de la banda reversible.
• Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
• Puede apilar hasta 3 hornos.

• Horno de banda eléctrico.
• Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
• Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

• Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
• Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
• Controle tiempo/velocidad de banda.
• Dirección de la banda reversible.
• Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
• Puede apilar hasta 3 hornos.

• Horno de convección para 5 charolas.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Puertas dependientes con ventanas.
• Rack con 11 guías para colocación de charolas.
• Incluye 5 parrillas.
• Encendido electrónico y control de temperatura.
• Funcionamiento a gas L.P. o natural. 72,000 B.T.U´s.

• Horno de convección para 5 charolas, por cámara.
• Doble cámara de cocción totalmente independiente.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Puertas dependientes con ventanas.
• Rack con 11 guías para colocación de charolas.
• Incluye 10 parrillas.
• Encendido electrónico y control de temperatura.
• Funcionamiento a gas L.P. o natural. 72,000 B.T.U´s.

• Horno de convección para 5 charolas.
• Profundidad de cámara estándar.
• Control manuel de temperatura 200°F – 500°F (93°C a 260°C.)
• Motor de 1/2 H.P. de 2 velocidades.
• Incluye 5 parrillas.
• Rack con 11 guías para colocación de charolas.
• Encendido electrónico y control de temperatura.
• Temporizador electromecánico de 60 minutos.
• Revestimiento porcelánico.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Marco ángulo de hierro completamente soldado.
• Puertas dependientes con ventanas.

• Horno de convección para 5 charolas.
• Profundidad de cámara especial para panadería.
• Control manuel de temperatura 200°F – 500°F (93°C a 260°C.)
• Motor de 1/2 H.P. de 2 velocidades.
• Incluye 5 parrillas.
• Rack con 11 guías para colocación de charolas.
• Encendido electrónico y control de temperatura.
• Temporizador electromecánico de 60 minutos.
• Revestimiento porcelánico.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Marco ángulo de hierro completamente soldado.
• Puertas dependientes con ventanas.

• Horno de convección turbo.
• Capacidad para 5 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 2 puntos de iluminación interna.
• 3 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Caida de agua para Generación de vapor.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección turbo.
• Capacidad para 10 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 2 puntos de iluminación interna.
• 3 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Caída de agua para Generación de vapor.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección turbo.
• Capacidad para 12 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 2 puntos de iluminación interna.
• 3 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Caída de agua para Generación de vapor.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección turbo PLUS.
• Capacidad para 5 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 6 puntos de iluminación interna.
• 6 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Sistema de ventilación DOBLE GYRO
• Sistema de drenaje.
• Espiguero de acero inoxidable reforzado.
• Aislamiento interno con doble Lana Mineral.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección turbo PLUS.
• Capacidad para 10 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 6 puntos de iluminación interna.
• 6 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Sistema de ventilación DOBLE GYRO
• Sistema de drenaje.
• Espiguero de acero inoxidable reforzado.
• Aislamiento interno con doble Lana Mineral.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección turbo PLUS.
• Capacidad para 12 charolas de 45×65 cm.
• Fabricación en acero inoxidable.
• 6 puntos de iluminación interna.
• 6 ladrillos refractarios.
• Motor Acorazado.
• Alarma de gas.
• Alarma de tiempo.
• Sistema de ventilación DOBLE GYRO
• Sistema de drenaje.
• Espiguero de acero inoxidable reforzado.
• Aislamiento interno con doble Lana Mineral.
• Horneé. Pan de costra, pan dulce, pastelería, repostería o todas las carnes que quiera.

• Horno de convección para 5 charolas.
• Cocine: Carne, pan con costra y repostería.
• Sistema de cocción por aire caliente humedo (no por vapor).
• Control MenuSelect de programación 99 productos.
• Puerto USB hasta para 255 recetas.
• Tres quemadores inshot.
• Modalidades de cocción Hydrovection baja o alta humedad.
• Cocción por aire caliente para galletería y pasteles.
• Sistema de enfriamiento por termóstato.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Puertas dependientes con ventanas.

Horno recomendado para: Hoteles, restaurantes, panadería, repostería, cafeterías, colegios y universidades.

• Horno de convección con cámara independiente.
• Capacidad para 5 charolas por cámara.
• Cocine: Carne, pan con costra y repostería.
• Sistema de cocción por aire caliente humedo (no por vapor).
• Control MenuSelect de programación 99 productos.
• Puerto USB hasta para 255 recetas.
• Tres quemadores inshot.
• Modalidades de cocción Hydrovection baja o alta humedad.
• Cocción por aire caliente para galletería y pasteles.
• Sistema de enfriamiento por termóstato.
• Totalmente en acero inoxidable.
• Puertas dependientes con ventanas.

Horno recomendado para: Hoteles, restaurantes, panadería, repostería, cafeterías, colegios y universidades.

• 2 compartimentos independientes, con capacidad para charolas de 45×65 cm.
• 2 parrillas niqueladas dentro del horno, por cada sección.
• 2 termostatos importados, rango de 100 a 300 °C. cada uno.
• 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr dentro del horno.
• 4 patas sanitarias en acero inoxidable con niveladores.

• 1 compartimento con capacidad para charolas de 50X30 cm.
• 4 parrillas niqueladas dentro del horno.
• 1 termostato digital importado rango de 100 a 300 °C.
• Temporizador programable de 60 minutos con alarma auditiva.
• Turbina interior propulsada por un motor de 1/2 h.p.
• 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 28,000 B.T.U./hr cada uno.
• Chispero para encendido electrónico desde el exterior.
• 1 puerta con ventana cristal y empaque perimetral para cierre hermético
• Luz interior.

• Capacidad de vaso 12 litros de producto.
• Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
• Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
• Foco piloto de encendido.
• Motor monofásico 1.5 H.P.

• Capacidad de vaso 17 litros de producto.
• Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
• Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
• Foco piloto de encendido.
• Motor monofásico 1.5 H.P.

• Capacidad de vaso 17 litros de producto.
• Base pedestal en tubo de acero inoxidable.
• Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
• Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
• Foco piloto indicador de encendido.
• Motor monofásico 1.5 H.P.

• Capacidad de vaso 3 litros de producto.
• Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
• Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
• Foco piloto de encendido.
• Motor monofásico 3/4 H.P.

• Capacidad de vaso 5 litros de producto.
• Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
• Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
• Foco piloto de encendido.
• Motor monofásico 3/4 H.P.

• Capacidad de 24 canastillas por hora.
• 480 vasos por hora (20 por rack).
• Canastillas de 40×40 cm.
• Mínimo espacio requerido.
• Ciclo de lavado de 2-1/2 minutos.
• Incluye 2 canastillas.

• Capacidad de 30 ó 40 canastillas por hora.
• 500 platos por hora (25 por rack)
• 2160 vasos por hora (36 por rack).
• Canastillas de 50×50 cm.
• Incluye 2 canastillas.

• Capacidad de 30/24/13 canastillas por hora.
• Uso de sólo 2.8 litros de agua fresca para enjuague por canastilla.
• Alarma de notificación para desincrustar la máquina.
• Diagnóstico de servicio inteligente ahorra tiempo en el mantenimiento y asegura un mayor tiempo productivo.

• Capacidad de 20/30/60 canastillas por hora dependiendo del ciclo de lavado.
• Tres ciclos de lavado de 1, 2 ó 3 minutos.
• Sobre calentador integrado de 2.6 kilowatts.
• Construcción en acero inoxidable.
• Funcionamiento totalmente automatizado.
• Interruptor magnético en puertas impide la salida de agua en caso de apertura accidental.
• Capacidad de tanque para 20 litros de agua.
• Canastillas de 50×50 cm.

Nota: La venta solo de lava loza no incluye en el precio mesas ni llave de pre-lavado.

• Capacidad de 58 canastillas por desinfección por agua caliente.
• Capacidad de 65 canastillas por desinfección química.
• Ciclos de lavado de 1, 2, 4 ó 6 minutos.
• Certificada por NSF para lavado de loza, ollas y sartenes.
• Certificada por Energy Star para ahorro de energía.
• Construcción en acero inoxidable.
• Funcionamiento totalmente automatizado.
• Activación automática al cierre de la puerta.
• Canastillas de 50×50 cm.

• Volumen BAJO.
• 1000 watts de potencia de cocción.
• Capacidad de 0.8 pies cúbicos.
• Recomendado para: • Tiendas de conveniencia • Salas de descanso • Estaciones de servicio, etc.
• Exterior acero inoxidable.
• Interior de fácil limpieza.
• 5 niveles de potencia para cocinar.
• Luz interior.

• Volumen MEDIO.
• 1000 watts de potencia de cocción.
• Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
• Recomendado para: • Cafeterías • Kioscos • Estaciones de servicio, etc.
• Exterior e interior en acero inoxidable.
• 100 ajustes de menú del programa.
• 4 etapas de la cocción.
• Luz interior.

• Volumen MEDIO.
• 1000 watts de potencia de cocción.
• Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
• Recomendado para: • Pizzerías • Delis • Clubs, etc.
• Exterior e interior en acero inoxidable.
• 100 ajustes de menú del programa.
• 5 etapas de la cocción.
• Deshielo.
• Luz interior.
• Incluye filtro No removible.