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HORNO DE CONVECCION

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HORNO DE CONVECCION

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SALAMANDRA MASTER

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SC-16.5-G PETIT
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  • ASADOR DE CARNE

    • 2 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
    • 1 capa de piedra refractaria por sección.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 charolas para recolección de grasa.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

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  • ASADOR DE CARNE

    • 3 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
    • 1 capa de piedra refractaria por sección.
    • 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 charolas para recolección de grasa.
    • 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

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  • ASADOR DE CARNE

    • 4 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.340 m cada una.
    • 1 capa de piedra refractaria por sección.
    • 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 4 charolas para recolección de grasa.
    • 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

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  • ASADOR DE CARNE

    • 2 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.540 m cada una.
    • 1 capa de piedra refractaria por sección.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 charolas para recolección de grasa.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

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  • ASADOR DE CARNE

    • 3 parrillas reversibles de hierro fundido, área útil de: 0.290 x 0.540 m cada una.
    • 1 capa de piedra refractaria por sección.
    • 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 charolas para recolección de grasa.
    • 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.

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  • ASADOR DE CARNE AL PASTOR

    • Fabricado en acero inoxidable.
    • Cerámicas refractarias que emiten rayos infrarrojos para una mejor cocción de la carne.
    • Cuenta con dos válvulas independientes para optimizar el consumo de gas.
    • Capacidad para carne de 35 Kg.
    • Dimensiones plancha: 41.5 x 22.5 cm.
    • Plancha de 3/8” con quemador y válvula independiente.

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  • COMBO HORNO BRASA/PARRILLA VASCA

    Combo de Horno Brasa Josper HJX-45 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 175 comensales, con un tiempo de encendido de 30 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos, consumo diario de carbón de 20 a 22 kg.

    • Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
    • Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
    • Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
    • Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
    • Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
    • Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
    • Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
    • Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
    • Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.

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  • COMBO HORNO BRASA/PARRILLA VASCA

    Combo de Horno Brasa Josper HJX-50 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 200 comensales, con un tiempo de encendido de unos 40 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos aprox.

    • Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
    • Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
    • Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
    • Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
    • Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
    • Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
    • Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
    • Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
    • Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.
    • Área de braseado de las parrillas abiertas de 500 x 510 mm (x2 parrillas) y de 760 x 750 mm (x2 parrillas) del horno.

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  • COMBO HORNO BRASA/PARRILLA VASCA

    Combo de Horno Brasa Josper HJX-25 y Parrilla Vasca Josper PVJ-050-2 con doble parrilla en un módulo. Horno brasa: recomendado para unos 80 comensales, con un tiempo de encendido de 30 minutos aprox. Parrilla Vasca: tiempo de encendido de unos 20 minutos, consumo diario de carbón 20 a 22 kg.

    • Triple o incluso cuádruple área de braseado: las dos parrillas elevables de la Parrilla Vasca, así como los 5 niveles internos de braseado del horno.
    • Versatilidad de elaboraciones y técnicas: sellado en parrilla abierta y finalización dentro del horno, ahumados de distinta intensidad, separación de carne, pescado o verduras en cada una de las parrillas del combo y control absoluto de la materia prima así como productos de delicada elaboración.
    • Control del sellado tanto en la parrilla abierta como en el horno gracias a la regulación de alturas.
    • Rápida y ágil regulación de temperatura mediante el volante provisto de reductora en la parrilla abierta y mediante el sistema de tiros en el horno.
    • Incremento de la velocidad y volumen de producción gracias a la capacidad energética de ambos equipos funcionando a la vez.
    • Reaprovechamiento de la energía calorífica generada en el proceso de pirólisis tanto en el horno como en la parrilla vasca.
    • Fuerte componente visual y de showgrilling del combo. Permite dar juego al chef, captar la atención de los comensales y atemperar producto a la vista del cliente.
    • Consumo homogéneo de carbón al tratarse de escudos de combustión con repartición uniforme del carbón.
    • Servicio ininterrumpido tanto en cocinas non-stop como en eventos de larga duración.
    • Área de braseado de la parrilla abierta de 500 x 510 mm (x2 parrillas) y de 500 x 510 mm (x2 parrillas) del horno.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 3 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 gratinador de 0.435 m de frente.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 3 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.57 x 0.344 m.
    • 1 gratinador de 0.54 m de frente.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
    • 1 gratinador de 0.43 m de frente.
    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
    • 1 gratinador de 0.43 m de frente.
    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
    • 1 gratinador de 0.43 m de frente.
    • 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 20 x 35 cm.
    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.345 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.344 m.
    • 1 gratinador de 0.43 m de frente.
    • 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 20 x 35 cm.
    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.590 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

    View Product
  • ESTUFA COMERCIAL

    • 6 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.590 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.544 m.
    • 1 gratinador de 0.435 m de frente.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.590 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 6 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.576 x 0.544 m.
    • 1 gratinador de 0.54 m de frente.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.66 x 0.590 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

    View Product
  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
    • 1 gratinador de 0.43 m de frente.
    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno mediano con medida interior de: 0.470 x 0.540 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
    • 1 gratinador de 0.435 m de frente.
    • 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 0.290 x 0.540 m.
    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 1 horno grande con medida interior de: 0.660 x 0.590 x 0.420 m.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C con válvula de seguridad integrada.

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  • ESTUFA COMERCIAL

    • 1 freidora en acero inoxidable, capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 plancha grill, área útil de: 0.504 x 0.540 m.
    • 1 gratinador de 0.435 m de frente.
    • 1 asador de carnes con parrilla reversible, área útil: 0.290 x 0.540 m.
    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U. /hr. cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.

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  • ESTUFÓN CORIAT

    • Estufón de uso industrial.
    • Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
    • Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
    • Parrillas superiores en hierro fundido.
    • Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
    • Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • Charola para captar los escurrimientos.
    • Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

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  • ESTUFÓN CORIAT

    • Estufón de uso industrial.
    • Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
    • Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
    • Parrillas superiores en hierro fundido.
    • Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
    • Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • Charola para captar los escurrimientos.
    • Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

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  • ESTUFÓN CORIAT

    • Estufón de uso industrial.
    • Triple quemador concéntricos en hierro fundido.
    • Capacidad de 50,000 B.T.U./hr. por sección.
    • Parrillas superiores en hierro fundido.
    • Válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
    • Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • Charola para captar los escurrimientos.
    • Válvulas de ajuste flama piloto importada, certificada CSA.

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  • FILTRO PORTÁTIL ACEITE 25 LT.

    ,

    • Reduce los costos operativos.
    • Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
    • Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
    • Certificado Energy Star.
    • Menos entregas o recogidas de residuos.
    • Capacidad de aceite: 24 Lt.
    • Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
    • 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

    View Product
  • FILTRO PORTÁTIL ACEITE 25 LT.

    ,

    • Reduce los costos operativos.
    • Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
    • Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
    • Certificado Energy Star.
    • Menos entregas o recogidas de residuos.
    • Capacidad de aceite: 24 Lt.
    • Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
    • 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

    • La «R» en el RP14 y RP18 es un indicador de que estas unidades tienen una bomba de dos vías para el aceite.
    • Con estas unidades puede bombear el aceite de la freidora y luego bombear el aceite a un recipiente de eliminación.

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  • FILTRO PORTÁTIL ACEITE 34 LT.

    ,

    • Reduce los costos operativos.
    • Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
    • Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
    • Certificado Energy Star.
    • Menos entregas o recogidas de residuos.
    • Capacidad de aceite: 34 Lt.
    • Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
    • 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

    View Product
  • FILTRO PORTÁTIL ACEITE 34 LT.

    ,

    • Reduce los costos operativos.
    • Aumenta la seguridad al manejar aceite fresco / residual.
    • Reduce la huella de carbono: menos aceite procesado desde el primer llenado.
    • Certificado Energy Star.
    • Menos entregas o recogidas de residuos.
    • Capacidad de aceite: 34 Lt.
    • Cuenta con una bomba unidireccional para eliminar el aceite de la freidora.
    • 4 ruedas giratorias para facilitar el transporte.

    • La «R» en el RP14 y RP18 es un indicador de que estas unidades tienen una bomba de dos vías para el aceite.
    • Con estas unidades puede bombear el aceite de la freidora y luego bombear el aceite a un recipiente de eliminación.

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  • FREIDORA COMERCIAL 3 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 3 litros de aceite.
    • 1 canastilla niquelada de 16 x 25 x 11 cm.
    • 1 quemador tubular de acero Inoxidable 26,000 B.T.U./hr.
    • 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 piloto individual acero inoxidable.

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  • FREIDORA COMERCIALES 6 LT.

    ,

    • 2 tinas de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 3 litros de aceite cada una.
    • 2 canastillas niqueladas de 16 x 25 x 11 cm.
    • 2 quemadores tubulares de acero Inoxidable 26,000 B.T.U./hr.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 2 pilotos individual acero inoxidable.

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  • FREIDORA DE RACK -GAS

    ,

    • Freidora especializada para cocinar 72% más pollo.
    • 4 cestas para cocinar, 64 piezas de pollo o 60 tiras de pollo.
    • Sistema de filtrado, bomba 1/3 H.P. 115V 8 Amp.
    • Freidora 125,000 BTU/Hr.
    • El sistema de filtrado automático después de cada ciclo de cocción.
    • Capacidad de aceite 35 litros de aceite.
    • Gabinete y tanque en acero inoxicable.
    • Área cocción: 35 x 47 x 25 cm.
    • Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.
    • Funcionamiento gas/eléctrico.

    Opcional:
    Gas natural / Gas L.P.

    View Product
  • FREIDORA DE RACK-ELECTRICA

    ,

    • Freidora especializada para cocinar 72% más pollo.
    • 4 cestas para cocinar, 64 piezas de pollo o 60 tiras de pollo.
    • Sistema de filtrado, bomba 1/3 H.P. 115V 8 Amp.
    • El sistema de filtrado automático después de cada ciclo de cocción.
    • Capacidad de aceite 35 litros de aceite.
    • Gabinete y tanque en acero inoxicable.
    • Área cocción: 35 x 47 x 25 cm.
    • Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.
    • Funcionamiento eléctrico.

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  • FREIDORA GAS 19 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 18 a 23 Kg. de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas.
    • Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
    • Termostato con rango de 93° a 190 °C.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • Freidora de 110,000 BTU/Hr.

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  • FREIDORA GAS 19 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 19 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas.
    • Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
    • Termostato con rango de 93° a 190 °C.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • Freidora de 90,000 BTU´s.
    • Producción de 17 Kgs de papas por hora aproximadamente.

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  • FREIDORA GAS 22 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 42 a 50 libras de aceite (19.1 a 22.7 Kg).
    • 2 canastillas niqueladas.
    • Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
    • Termostato con rango de 93° a 190 °C.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • Freidora de 122,000 BTU/Hr.
    • Producción de 30 Kg. de papas por hora aproximadamente.

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  • FREIDORA GAS 30 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 65 a 80 libras de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas.
    • Sistema de encendido Milivolt, no necesita electricidad.
    • Termostato con rango de 93° a 190 °C.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • Freidora de 150,000 BTU/Hr.
    • Producción de 35 Kg. de papas por hora aproximadamente.

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  • FREIDORA HEAVY DUTY 25.5 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 25.5 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 20 x 32 x 11 cm cada una.
    • 4 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA HEAVY DUTY 30 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 30 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 24 x 32 x 11 cm cada una.
    • 5 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA MEGAFRY 45 LT.

    ,

    • Freidora con un 62% de eficiencia.
    • Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
    • Capacidad de aceite 65 litros de aceite.
    • Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
    • Área cocción: 45 x 61 x 10 cm.
    • Freidora de 120,000 BTU/Hr.
    • Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

    Opcional:
    • Sistema de filtración.
    • Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
    • Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
    • Pregunta por otros accesorios.

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  • FREIDORA MEGAFRY 65 LT.

    ,

    • Freidora con un 62% de eficiencia.
    • Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
    • Capacidad de aceite 65 litros de aceite.
    • Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
    • Área cocción: 61 x 61 x 10 cm.
    • Freidora de 165,000 BTU/Hr.
    • Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

    Opcional:
    • Sistema de filtración.
    • Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
    • Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
    • Pregunta por otros accesorios.

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  • FREIDORA MEGAFRY 90 LT.

    ,

    • Freidora con un 62% de eficiencia.
    • Megafry produce lo de 3 freidoras con menos espacio.
    • Capacidad de aceite 90 litros de aceite.
    • Frente, costado, laterales y tanque en acero inoxicable.
    • Área cocción: 86 x 61 x 10 cm.
    • Freidora de 210,000 BTU/Hr.
    • Esta es la mejor freidora para restaurantes de gran volumen como estadios, parques temáticos, etc.

    Opcional:
    • Sistema de filtración.
    • Opcional: Control digital o control digital (Intellifry Computer).
    • Ruedas (delanteras con bloqueo y traseras).
    • Pregunta por otros accesorios.

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  • FREIDORA TURBO MASTER 16 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 16 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 12 x 32 x 11 cm cada una.
    • 2 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA TURBO MASTER 20 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 20 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 16 x 32 x 11 cm cada una.
    • 3 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA TURBO PETIT 10 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 10 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 12 x 21 x 11 cm cada una.
    • 2 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA TURBO PETIT 17 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 17 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 20 x 21 x 11 cm cada una.
    • 4 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • FREIDORA TURBO PETIT 19 LT.

    ,

    • 1 tina de lámina de acero inoxidable grado alimenticio.
    • Capacidad 19 litros de aceite.
    • 2 canastillas niqueladas de 24 x 21 x 11 cm cada una.
    • 5 quemadores de recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C.
    • Encendido electrónico con batería de 1.5 volts.
    • Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite.
    • 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJA-50, el horno más grande de Josper, recomendado para unos 175 comensales, el tiempo de encendido de ± 40 minutos, consumo diario de carbón de 16 a 20 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 110 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

    La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

    La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

    La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-25, el horno pequeño de Josper. Recomendado para unos 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora 60 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

    La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-20, el horno mini de Josper, recomendado para unos 40 comensales, el tiempo de encendido es de ± 25 minutos, consumo diario de carbón de 6 a 8 kg, autonomía por carga de 7 horas. Producción por hora 25 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

    La nueva gama Clase A incluye mejoras de eficiencia como la retención amortiguada de la puerta, aislamiento térmico total, un área de templado superior, mayor accesibilidad, un diseño más compacto y un sistema de fácil limpieza. Estas actualizaciones dan como resultado un aumento exponencial en la calidad y cantidad de su producción y el rendimiento final del horno.

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  • HORNO BRASA

    Horno brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

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  • HORNO BRASA

    Horno brasa Josper HJX-45, el horno mediano de Josper, recomendado para unos 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora de 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-25, el horno pequeño de Josper. Recomendado para unos 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora 60 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

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  • HORNO BRASA

    Horno Brasa Josper HJX-20, el horno mini de Josper, recomendado para unos 40 comensales, el tiempo de encendido es de ± 25 minutos, consumo diario de carbón de 6 a 8 kg, autonomía por carga de 7 horas. Producción por hora 25 kg aprox y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.

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  • HORNO DE BANDA

    ,

    • Horno de banda a gas.
    • Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
    • Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

    • Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
    • Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
    • Controle tiempo/velocidad de banda.
    • Dirección de la banda reversible.
    • Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
    • Puede apilar hasta 3 hornos.

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  • HORNO DE BANDA

    ,

    • Horno de banda eléctrico.
    • Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
    • Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

    • Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
    • Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
    • Controle tiempo/velocidad de banda.
    • Dirección de la banda reversible.
    • Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
    • Puede apilar hasta 3 hornos.

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  • HORNO DE BANDA

    ,

    • Horno de banda a gas.
    • Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
    • Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

    • Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
    • Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
    • Controle tiempo/velocidad de banda.
    • Dirección de la banda reversible.
    • Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
    • Puede apilar hasta 3 hornos.

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  • HORNO DE BANDA

    ,

    • Horno de banda eléctrico.
    • Ideal para cocimiento de: pizza, mariscos, sandwiches, bagels, comida regional, etc.
    • Ideal para kioskos y lugares con espacio reducido.

    • Sistema de gestión de energía, patentado EMS.
    • Reduce consumo de gas y aumenta la eficiencia de cocina.
    • Controle tiempo/velocidad de banda.
    • Dirección de la banda reversible.
    • Frente, parte superior e inferior en acero inoxidable.
    • Puede apilar hasta 3 hornos.

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  • HORNO DE CONVECCIÓN

    • Horno de convección para 5 charolas.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Puertas dependientes con ventanas.
    • Rack con 11 guías para colocación de charolas.
    • Incluye 5 parrillas.
    • Encendido electrónico y control de temperatura.
    • Funcionamiento a gas L.P. o natural. 72,000 B.T.U´s.

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  • HORNO DE CONVECCIÓN

    • Horno de convección para 5 charolas, por cámara.
    • Doble cámara de cocción totalmente independiente.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Puertas dependientes con ventanas.
    • Rack con 11 guías para colocación de charolas.
    • Incluye 10 parrillas.
    • Encendido electrónico y control de temperatura.
    • Funcionamiento a gas L.P. o natural. 72,000 B.T.U´s.

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  • HORNO DE CONVECCION

    • Horno de convección para 5 charolas.
    • Profundidad de cámara estándar.
    • Control manuel de temperatura 200°F – 500°F (93°C a 260°C.)
    • Motor de 1/2 H.P. de 2 velocidades.
    • Incluye 5 parrillas.
    • Rack con 11 guías para colocación de charolas.
    • Encendido electrónico y control de temperatura.
    • Temporizador electromecánico de 60 minutos.
    • Revestimiento porcelánico.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Marco ángulo de hierro completamente soldado.
    • Puertas dependientes con ventanas.

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  • HORNO DE CONVECCION

    • Horno de convección para 5 charolas.
    • Profundidad de cámara especial para panadería.
    • Control manuel de temperatura 200°F – 500°F (93°C a 260°C.)
    • Motor de 1/2 H.P. de 2 velocidades.
    • Incluye 5 parrillas.
    • Rack con 11 guías para colocación de charolas.
    • Encendido electrónico y control de temperatura.
    • Temporizador electromecánico de 60 minutos.
    • Revestimiento porcelánico.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Marco ángulo de hierro completamente soldado.
    • Puertas dependientes con ventanas.

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  • HORNO DE HYDROVECTION

    • Horno de convección para 5 charolas.
    • Cocine: Carne, pan con costra y repostería.
    • Sistema de cocción por aire caliente humedo (no por vapor).
    • Control MenuSelect de programación 99 productos.
    • Puerto USB hasta para 255 recetas.
    • Tres quemadores inshot.
    • Modalidades de cocción Hydrovection baja o alta humedad.
    • Cocción por aire caliente para galletería y pasteles.
    • Sistema de enfriamiento por termóstato.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Puertas dependientes con ventanas.

    Horno recomendado para: Hoteles, restaurantes, panadería, repostería, cafeterías, colegios y universidades.

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  • HORNO DE HYDROVECTION

    • Horno de convección con cámara independiente.
    • Capacidad para 5 charolas por cámara.
    • Cocine: Carne, pan con costra y repostería.
    • Sistema de cocción por aire caliente humedo (no por vapor).
    • Control MenuSelect de programación 99 productos.
    • Puerto USB hasta para 255 recetas.
    • Tres quemadores inshot.
    • Modalidades de cocción Hydrovection baja o alta humedad.
    • Cocción por aire caliente para galletería y pasteles.
    • Sistema de enfriamiento por termóstato.
    • Totalmente en acero inoxidable.
    • Puertas dependientes con ventanas.

    Horno recomendado para: Hoteles, restaurantes, panadería, repostería, cafeterías, colegios y universidades.

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  • HORNO DOBLE MULTIUSOS

    • 2 compartimentos independientes, con capacidad para charolas de 45×65 cm.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno, por cada sección.
    • 2 termostatos importados, rango de 100 a 300 °C. cada uno.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr dentro del horno.
    • 4 patas sanitarias en acero inoxidable con niveladores.

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  • HORNO MULTIUSOS

    • 1 compartimento con capacidad para charolas de 45×65 cm.
    • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato importado, rango de 100 a 300 °C.
    • 1 quemador tubular en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr dentro del horno.
    • 4 patas sanitarias en acero inoxidable con niveladores.

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  • HORNOS DE CONVECCIÓN

    • 1 compartimento con capacidad para charolas de 50X30 cm.
    • 4 parrillas niqueladas dentro del horno.
    • 1 termostato digital importado rango de 100 a 300 °C.
    • Temporizador programable de 60 minutos con alarma auditiva.
    • Turbina interior propulsada por un motor de 1/2 h.p.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 28,000 B.T.U./hr cada uno.
    • Chispero para encendido electrónico desde el exterior.
    • 1 puerta con ventana cristal y empaque perimetral para cierre hermético
    • Luz interior.

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  • LICUADORA 12 LT. INDUSTRIAL

    • Capacidad de vaso 12 litros de producto.
    • Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
    • Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
    • Foco piloto de encendido.
    • Motor monofásico 1.5 H.P.

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  • LICUADORA 17 LT. INDUSTRIAL

    • Capacidad de vaso 17 litros de producto.
    • Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
    • Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
    • Foco piloto de encendido.
    • Motor monofásico 1.5 H.P.

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  • LICUADORA 17 LT. INDUSTRIAL

    • Capacidad de vaso 17 litros de producto.
    • Base pedestal en tubo de acero inoxidable.
    • Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
    • Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
    • Foco piloto indicador de encendido.
    • Motor monofásico 1.5 H.P.

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  • LICUADORA 3 LT. INDUSTRIAL

    • Capacidad de vaso 3 litros de producto.
    • Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
    • Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
    • Foco piloto de encendido.
    • Motor monofásico 3/4 H.P.

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  • LICUADORA 5 LT. INDUSTRIAL

    • Capacidad de vaso 5 litros de producto.
    • Vaso de alta resistencia en acero inoxidable grado alimenticio.
    • Juego de cuchillas triples fabricadas en acero inoxidable.
    • Foco piloto de encendido.
    • Motor monofásico 3/4 H.P.

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  • MÁQUINA LAVA LOZA

    • Capacidad de 24 canastillas por hora.
    • 480 vasos por hora (20 por rack).
    • Canastillas de 40×40 cm.
    • Mínimo espacio requerido.
    • Ciclo de lavado de 2-1/2 minutos.
    • Incluye 2 canastillas.

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  • MÁQUINA LAVA LOZA

    • Capacidad de 30 ó 40 canastillas por hora.
    • 500 platos por hora (25 por rack)
    • 2160 vasos por hora (36 por rack).
    • Canastillas de 50×50 cm.
    • Incluye 2 canastillas.

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  • MÁQUINA LAVA LOZA

    • Capacidad de 30/24/13 canastillas por hora.
    • Uso de sólo 2.8 litros de agua fresca para enjuague por canastilla.
    • Alarma de notificación para desincrustar la máquina.
    • Diagnóstico de servicio inteligente ahorra tiempo en el mantenimiento y asegura un mayor tiempo productivo.

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  • MÁQUINA LAVA LOZA

    • Capacidad de 20/30/60 canastillas por hora dependiendo del ciclo de lavado.
    • Tres ciclos de lavado de 1, 2 ó 3 minutos.
    • Sobre calentador integrado de 2.6 kilowatts.
    • Construcción en acero inoxidable.
    • Funcionamiento totalmente automatizado.
    • Interruptor magnético en puertas impide la salida de agua en caso de apertura accidental.
    • Capacidad de tanque para 20 litros de agua.
    • Canastillas de 50×50 cm.

    Nota: La venta solo de lava loza no incluye en el precio mesas ni llave de pre-lavado.

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  • MÁQUINA LAVA LOZA

    • Capacidad de 58 canastillas por desinfección por agua caliente.
    • Capacidad de 65 canastillas por desinfección química.
    • Ciclos de lavado de 1, 2, 4 ó 6 minutos.
    • Certificada por NSF para lavado de loza, ollas y sartenes.
    • Certificada por Energy Star para ahorro de energía.
    • Construcción en acero inoxidable.
    • Funcionamiento totalmente automatizado.
    • Activación automática al cierre de la puerta.
    • Canastillas de 50×50 cm.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL MENUMASTER

    • Volumen BAJO.
    • 1000 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 0.8 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Tiendas de conveniencia • Salas de descanso • Estaciones de servicio, etc.
    • Exterior acero inoxidable.
    • Interior de fácil limpieza.
    • 5 niveles de potencia para cocinar.
    • Luz interior.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL MENUMASTER

    • Volumen MEDIO.
    • 1000 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Cafeterías • Kioscos • Estaciones de servicio, etc.
    • Exterior e interior en acero inoxidable.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 4 etapas de la cocción.
    • Luz interior.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL MENUMASTER

    • Volumen MEDIO.
    • 1000 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Pizzerías • Delis • Clubs, etc.
    • Exterior e interior en acero inoxidable.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 5 etapas de la cocción.
    • Deshielo.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro No removible.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL MENUMASTER

    • Volumen MEDIO.
    • 1200 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Estaciones de preparación • Bares • Restaurantes, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 5 etapas de la cocción.
    • Deshielo.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL MENUMASTER

    • Volumen MEDIO.
    • 1200 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.2 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Estaciones de preparación • Bares • Restaurantes, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 5 etapas de la cocción.
    • Deshielo.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 1800 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 0.6 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Restaurantes de servicio rápido • Barres y parrillas • comedores industriales, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 4 etapas de la cocción.
    • Deshielo con 2 niveles de potencia.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 2100 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 0.6 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Restaurantes de servicio rápido • Barres y parrillas • comedores industriales, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 4 etapas de la cocción.
    • Deshielo con 2 niveles de potencia.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 1700 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.0 pie cúbico.
    • Recomendado para: • Clubes de campo • Estaciones de servicio • comedores industriales, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 11 niveles de potencia, para congelados, refrigerados y alimentos frescos.
    • Deshielo con 2 niveles de potencia.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 2200 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.0 pie cúbico.
    • Recomendado para: • Clubes de campo • Estaciones de servicio • comedores industriales, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 11 niveles de potencia, para congelados, refrigerados y alimentos frescos.
    • Deshielo con 2 niveles de potencia.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 3000 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 1.0 pie cúbico.
    • Recomendado para: • Clubes de campo • Estaciones de servicio • comedores industriales, etc.
    • Exterior en acero inoxidable.
    • Interior con acabado en acero inoxidable con sellado en cerámica.
    • 100 ajustes de menú del programa.
    • 11 niveles de potencia, para congelados, refrigerados y alimentos frescos.
    • Deshielo con 2 niveles de potencia.
    • Luz interior.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • Microondas Profesional Menumaster

    • Volumen PESADO.
    • 2400 watts de potencia de cocción.
    • Capacidad de 0.319 pies cúbicos.
    • Recomendado para: • Restaurantes de servicio rápido • Calentamiento de bollos, porciones individuales.
    • Cocimientos 42% más rápido.
    • Puerta abatible por deslizamiento.
    • La puerta se abre automáticamente al final del ciclo.
    • Exterior e interior en acero inoxidable.
    • Magnetrones arriba y abajo del horno.
    • Deshielo de alimentos.
    • Incluye filtro removible para limpieza.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL PANASONIC

    • Recomendado para 70 usos máximo por día en jornada de 8 horas.
    • Recomendado para: cafeterías, restaurantes de servicio rápido, bares, etc.
    • Capacidad de 0.8 pies cúbicos.
    • 1000 watts de potencia de cocción.
    • Temporizador digital de 99:99 minutos.
    • Memoria para 20 programas.
    • Frente de acero inoxidable que permite limpiarse fácilmente.
    • Luz interior.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL PANASONIC

    • Recomendado para 100 usos máximo por día en jornada de 8 horas.
    • Recomendado para: cafeterías, restaurantes de servicio rápido, bares, etc.
    • Capacidad de 0.8 pies cúbicos.
    • 1000 watts de potencia de cocción.
    • Temporizador digital de 99:99 minutos.
    • Memoria para 20 programas.
    • Frente de acero inoxidable que permite limpiarse fácilmente.
    • Luz interior.

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  • MICROONDAS PROFESIONAL PANASONIC

    • Recomendado para: cafeterías, restaurantes de servicio rápido, bares, etc.
    • Capacidad de 0.6 pies cúbicos.
    • 1200 watts de potencia de cocción.
    • 15 niveles de potencia.
    • Memoria para 60 programas.
    • Frente de acero inoxidable que permite limpiarse fácilmente.
    • Luz interior.
    • Enchufe: NEMA 5-20R

     

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  • MICROONDAS PROFESIONAL PANASONIC

    • Recomendado para uso pesado.
    • Recomendado para: cafeterías, restaurantes de servicio rápido, bares, etc.
    • Capacidad de 0.6 pies cúbicos.
    • 1700 watts de potencia de cocción.
    • 15 niveles de potencia.
    • Memoria para 60 programas.
    • Frente de acero inoxidable que permite limpiarse fácilmente.
    • Luz interior.
    • Enchufe: NEMA 6-20R

     

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  • MICROONDAS PROFESIONAL PANASONIC

    • Recomendado para uso pesado.
    • Recomendado para: cafeterías, restaurantes de servicio rápido, bares, etc.
    • Capacidad de 0.6 pies cúbicos.
    • 2100 watts de potencia de cocción.
    • 15 niveles de potencia.
    • Memoria para 60 programas.
    • Frente de acero inoxidable que permite limpiarse fácilmente.
    • Luz interior.
    • Enchufe: NEMA 6-20R

     

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 1 quemador abierto octagonal de 30,000 B.T.U./hr.
    • 1 parrilla superior en hierro fundido.
    • 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 válvula gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 1 charola para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 2 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 2 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 3 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 3 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 3 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 4 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 4 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 4 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 2 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 1 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 2 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 1 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 4 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 4 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 2 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA COMERCIAL

    • 6 quemadores abiertos octagonales de 30,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 parrillas superiores en hierro fundido.
    • 6 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 6 válvulas gas importada, certificado CSA uso comercial.
    • 3 charolas para recolección de escurrimientos.

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  • PARRILLA DE INDUCCIÓN

    • 90% de eficiencia energética en comparación con el 50% de eficiencia del gas.
    • 100 niveles de potencia para el control de cocción precisa.
    • Rango de temperatura: 27° a 204° C.
    • Mando de control con pantalla digital.
    • Acabado en acero superior e inferior de aluminio.
    • 100% enmarcada superior de cerámica para una mayor durabilidad.
    • Visualización de advertencia «caliente» para la seguridad

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  • PARRILLA DE INDUCCIÓN

    • Parrilla de inducción para empotrar.
    • 90% de eficiencia energética en comparación con el 50% de eficiencia del gas.
    • 100 niveles de potencia para el control de cocción precisa.
    • Rango de temperatura: 27° a 204° C.
    • Mando de control con pantalla digital.
    • Acabado en acero superior e inferior de aluminio.
    • 100% enmarcada superior de cerámica para una mayor durabilidad.
    • Visualización de advertencia «caliente» para la seguridad

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  • PARRILLA DE INDUCCIÓN

    • Parrilla de inducción de mesa.
    • 100 selecciones de potencia para controlar la cocción en forma precisa.
    • Temperaturas finales altas controladas para: saltear, freír y usar ollas o cacerolas.
    • 90% de eficiencia comparado con el 50% de las estufas a gas.
    • Visor digital, fácil de limpiar sin perillas.
    • Acabado en acero superior e inferior de aluminio.
    • 100% enmarcada superior de cerámica para una mayor durabilidad.

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  • PARRILLA VASCA

    La Parrilla Vasca Josper con doble parrilla individual PVJ-050-2 tiene una superficie de braseado de 500 x 510 mm (x2) y un recorrido de parrilla de 290 mm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 20 a 22 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador.

    • Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
    • Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
    • Barrera de protección interna con aislamiento mineral.
    • Flujo de convección del calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.
    • En el proceso de fabricación de la Parrilla Vasca hemos usado las mejores aleaciones de acero de alta tecnología creadas por y para Josper, así como el diseño más avanzado en la construcción de parrillas tradicionales.

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  • PARRILLA VASCA

    La parrilla vasca Josper con triple parrilla individual PVJ-076-3 tiene una superficie de braseado de 760 x 510 mm (x3) y un recorrido de parrilla de 290 mm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 54 a 60 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador.

    • Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
    • Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
    • Barrera de protección interior con aislamiento mineral.
    • Flujo de convección de calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.

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  • PARRILLA VASCA

    La Parrilla Vasca Josper con doble parrilla individual PVJ-076-2 tiene una superficie de braseado de 760 x 510 mm (x2) y un recorrido de parrilla de 290 mm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 36 a 40 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador.

    • Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
    • Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
    • Barrera de protección interior con aislamiento mineral.
    • Flujo de convección de calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.

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  • PARRILLA VASCA

    La Parrilla Vasca Josper individual PVJ-076-1 tiene una superficie de braseado de 760 x 510 mm y un recorrido de parrilla de 290 mm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 18 a 20 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador.

    • Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
    • Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
    • Barrera de protección interior con aislamiento mineral.
    • Flujo de convección de calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 0.586 x 0.344 m.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 0.876 x 0.344 m.
    • 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 1.166 x 0.344 m.
    • 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 4 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 0.586 x 0.560 m.
    • 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 2 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 0.876 x 0.560 m.
    • 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 3 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • PLANCHA GRILL

    • 1 plancha grill, área útil de: 1.166 x 0.560 m.
    • 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno.
    • 4 pilotos individuales en acero inoxidable.
    • 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
    • 1 charola para recolección de aceite.

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  • SALAMANDRA MASTER

    • Para 2 platillos de 0.250 m de Ø. Cada uno.
    • 2 quemador infra-rojo con carcaza en hierro colado y mallas de acero de 35,000 B.T.U./hr.
    • 1 parrilla deslizable para colocar los alimentos de alambrón niquelado.
    • 1 gatillo o palanca para ajustar la parrilla en 5 diferentes posiciones.
    • 1 charola para recibir escurrimientos.

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  • SALAMANDRA PETIT

    • Para 1 platillo de 0.250 m de Ø.
    • 1 quemador infra-rojo con carcaza en hierro colado y mallas de acero de 35,000 B.T.U./hr.
    • 1 parrilla deslizable para colocar los alimentos de alambrón niquelado.
    • 1 gatillo o palanca para ajustar la parrilla en 5 diferentes posiciones.
    • 1 charola para recibir escurrimientos.

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  • TOSTADOR DE BANDA

    • Tostadora de pan de banda.
    • Capacidad de 400 rebanadas de pan.
    • Calentamiento por convección.
    • Cinta transportadora de 10”.
    • Función automática de enfriamiento.
    • Modo de espera de ahorro de energía.
    • Todos los modelos tuestan: pan, bollos y panecillos.
    • Calor superior e inferior con control independiente.

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  • TOSTADOR DE BANDA

    • Tostadora de pan de banda.
    • Capacidad de 900 rebanadas de pan, mitades de bagel, o pan inglés.
    • Calentamiento por convección.
    • Cinta transportadora de 10”.
    • Función automática de enfriamiento.
    • Modo de espera de ahorro de energía.
    • Todos los modelos tuestan: pan, bollos y panecillos.
    • Calor superior e inferior con control independiente.

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  • TOSTADOR DE RANURA

    • Tostadora de pan de 2 ranuras.
    • Capacidad de 150 rebanadas por hora.
    • 1 perilla de control de temperatura.
    • Bandeja de migas desmontable.
    • Fabricación totalmente en acero inoxidable.

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  • TOSTADOR DE RANURA

    • Tostadora de pan de 4 ranuras.
    • Capacidad de 250 rebanadas por hora.
    • 2 perillas de control de temperatura.
    • Bandeja de migas desmontable.
    • Fabricación totalmente en acero inoxidable.

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  • TOSTADOR DE RANURA

    • Tostadora de pan de 4 ranuras.
    • Capacidad de 200 mitades o 250 panecillos.
    • Espacio de ranuras para bagel o pan inglés.
    • 2 perillas de control de temperatura.
    • Bandeja de migas desmontable.
    • Fabricación totalmente en acero inoxidable.

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  • TOSTADOR DE RANURA

    • Tostadora de pan de 4 ranuras.
    • 2 ranuras para bagel y 2 ranuras para pan estándar)
    • Capacidad de 150 bagel o 120 panes estándar.
    • 2 perillas de control de temperatura.
    • Bandeja de migas desmontable.
    • Fabricación totalmente en acero inoxidable.

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